ribs de porc marinés au miel grillé au four à braise, magret de canard grillés, pimientos del piquillo farcis aux fèves, sauce clipper, ses potatoes maison
pâte à pizza maison, crème, lardons, oignons et emmental
achards de légumes (lamelles de légumes marinés dans une sauce gingembre et curcumaà, courgettes grillées au four à braise, caviar d'aubergines, pimientos del piquillo farcis aux fèves, flan de légumes
fites maisons, sauce au fromage, sainte Maure
et ses deux sauces : crème aux herbes fraîches, sauce barbecue
boulettes de poulet au foie gras de canard, sainte Maure pané, tenders de poulet pané panko, sauce barbecue, jaune d’œuf fondant pané panko, sauce béarnaise et frites maison
terrine de canard et ris de veau maison, rillettes de porc, rillons maison, sainte Maure frais, tourte de canard et abricot sec, cornichons, pain de campagne, potatoes maison
saumon aux herbes et épices façon gravelax, frivolité de saumon fumé, gâteau de sandre à l'estragon, rillettes de poisson aux herbes fraîches, terrine de poisson, crème citronnée, mousse d'avocat façon guacamole et ses crostinis
demi mont d'or à partager, mouillettes, bouquet de salade
sainte Maure, bleue d'Auvergne, reblochon, tomme de Savoie, bouquet de salade, chutney de figues et fruits exotiques
nouilles chinoises au yuzu, coleslaw, caviar d'aubergines, tomates d'antan, bouquet de salade, poulet pané panko, vinaigrette au miel fèves
nouilles chinoises au yuzu, mousse d'avocat façon guacamole, tomates d'antan, bouquet de salade, saumon mariné façon Teriyaki, crème citronnée, fèves
nouilles chinoises au yuzu, tomates d'antan, bouquet de salade, mousse d'avocat façon guacamole, coleslaw, courgettes grillées au four à braise, caviar d'aubergines, vinaigrette au miel et huile de sésame, fèves
bouquet de salade, tomate d'antan, mousse d'avocat façon guacamole, saumon aux herbes et épices façon gravelax et crème citronnée
bouquet de salade, tomate d'antan, vinaigrette, croûtons, noix, rillons, lard grillé, toast sainte Maure
bouquet de salade, tomate d'antan, poulet de pané panko, grana padano, œuf poché, pesto, croûtons, câpres italiennes, sauce caesar
bouquet de salade, tomates d'anta, endives, lardons, sainte Maure pané, œuf poché, croûtons, vinaigrette
bouquet de salade, tomate d'antan, noix, foie gras maison, magret de canard fumé, croustillant de pomme de terre, boulettes de poulet au foie gras, briochette maison
mozzarella fior di late, crème de confiture de tomates confites, saumon fumé, coeurs d'artichauts, roquette, tomates confites
mozzarella fior di late, de crème de tomates confites, aubergine, jambon italien, porchetta, tomates confites, grana padano, roquette
crème fraîche, mozzarella, gorgonzola et sa charcuterie italienne : jambon italien, porchetta, spianata, roquette
sauce tomate, mozzarella fior di late, saumon, poivron, oeuf, copeaux de Grana Padano et citron
sauce tomate, mozzarella di buffala, tomates fraîche, basilic
sauce tomate, mozzarella fior di late, jambon, champignons, olives, origan
sauce tomate, mozzarella fior di late, jambon, champignons, œuf, origan
sauce tomate, mozzarella fior di late, champignon, poivron, tomate, roquette, cœurs d’artichauts, olives, courgette
sauce tomate, mozzarella fior di late, jambon, olives, origan
sauce tomate, mozzarella fior di late, champignons, lardons, chorizo cular, pesto, crème
sauce tomate, mozzarella fior di late, cheddar, sauce barbecue, viande hachée, lard grillé
sauce tomate, mozzarella fior di late, jambon italien, spianata picante, porchetta, coeurs d'artichauts, roquette, origan
base crèem truffée, mozzarella fior di late, champignons, magret de canard fumé, copeaux de foie gras de canard, tomates confites
crème fraîche, pommes de terre, reblochon, mozzarella fior di late, lardons
crème fraîche, mozzarella fior di late, chèvre, gorgonzola, copeaux de grana padano, origan
sauce tomate, mozzarella fior di late, bœuf haché, merguez, olives, piments doux, spianata picante, poivron, origan
pain buns burger, tomate, oignon ciselés, sauce fromage, lard fumé, steak haché race à viande charolaise 180g, sainte Maure de Touraine, iceberg, frites maison
pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, coleslaw, lard fumé, steak haché race à viande charolaise 18°g, cheddar, jalapenos, iceberg, cornichons, sauce guacamole, potatoes maison
pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, coleslaw, poulet pané panko, tomme de Savoie, iceberg, cornichons, sauce clipper, biggie, frites maison
pain bun’s burger, oignon ciselés, sauce fromage, lard fumé, steak haché race à viande charolaise 180g, cheddar, iceberg, cornichons, sauce barbecue et potatoes maison
pain bun’s burger, tomate, oignon ciselés, fish and chips, coleslaw, cheddar, iceberg, cornichons, sauce tartare, frites maison
pain buns burger, tomate, oignon ciselés, sauce clipper, biggie, steak haché race à viande charolais 180g, reblochon, iceberg, frites maison
grillé au four à braise, tourte de canard, potatoes maison, sauce barbecue
180GR RACE A VIANDE CHAROLAISE préparé par nos soins, bouquet de salade, frites maison
marinés au miel grillé au four à braise, frites maison, sauce barbecue
cœur de rumsteck, race à viande charolaise, gratinée au beurre maison, bouquet de salade et frites maison
RACE A VIANDE CHAROLAISE sauce béarnaise, frites maison et bouquet de salade
FARCI AU RIS DE VEAU rôti au four à braise, flan de légumes, pommes de terre darphin, sauce liée à la moutarde à l'ancienne
tagliatelles fraîches et flan de légumes, crème de champignons, grana padano
façon Teriyaki, pimientos del piquillo farcis aux fèves, nouilles chinoises au yuzu et caviar d'aubergines
en cocotte, bisque de homard, légumes du moment
dos de lieu noir, sauce tartare, frites maison
saint Jacques poêlées, sauce au citron, grana padano et zeste de citron vert
saumon frais et chiffonnade de saumon fumé, ciboulette infusée
aux légumes poêlés, cœurs d'artichauts, asperges vertes, tomates confites et tomates cerises
crème, jus de viande, jambon blanc, grana padano, speck, ricotta et grana padano
crème truffée, magret de canard fumé, Grana Padano, champignons forestiers
et son bouquet de salade
crème truffée, magret de canard fumé, champignons forestiers et cèpes
calamars, grana padano, sauce à l'orange
au chocolat et à la chantilly
glace vanille, chocolat chaud, amandes effilées
pâtes à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée, parsemée d'amandes effilées
et sa boule de glace vanille
et son coulis de fruits rouges
crêpe au beurre Suzette, une sauce à base de sucre caramélisé de beurre, de jus d'orange et de zeste
et ses 3 gourmandises
Parfums sorbets: Fraise, Passion Mangue, Poire, Citron, Banane, Framboise
Vanille, Chocolat, Chocolat blanc, Caramel, Speculoos, Coco, Menthe, Café, Noisette
glace vanille, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées
glace chocolat / caramel / vanille sauce nutella, chantilly amandes effilées grillées
glace vanille / caramel beurre salé caramel chaud, chantilly, amandes effilées grillées
glace boule vanille / chocolat, cookie maison, chocolat chaud, caramel, chantilly, amandes grillées
glace caramel / chocolat / noisette, brownies, éclats de cacahuètes, chocolat, caramel chaud, chantilly
glace mangue, glace framboise, glace citron, coulis de fruits rouge, chantilly, amandes effilées
glace speculoos, caramel, chocolat blanc, sauce caramel et chantilly
sorbet citron, vodka
hors Big
hors RedBull
hors côte de boeuf